我校东门外花园路上近期二个饭店歇业了，一是著名的‘阿英堡’，二是连锁店‘太阳雨’。这二个店我们以前经常去消费的。

        我家‘董事长’昨天还说，到阿英堡吃总是不爽，近二年，只要她参加，我们基本上不到阿英堡去，有时候到山西人家吃面条，甚至到对面玖月咖啡店去吃个‘石锅豆花鱼’。前天一毕业生全家来请我们吃饭，我们到了阿英堡对面的藏族店吃了一次。

       这是饭店，我们高校呢？

       一个学科，一个教授，我们靠什么立足于这个社会，让学生愿意报考，让我们的毕业生能够受社会欢迎，让我们的科研经费不太‘愁’。

      我觉得，每一个教师，特别是每个教授，一辈子只要做好‘一道菜’就行！

       陈景润的‘哥德巴哈猜想’，王选的‘汉字排版系统’，袁隆平的‘杂交水稻’，就相当于一道名菜，这道名菜让他们得到了社会尊重。

       我校的‘意扬’的引种，给华东地区普通民众，带来了巨大效益，因此成为我们的‘名牌’，也产生了院士，也为我校的林学学科增加了光彩。

       当然‘名菜’有世界名牌，也有全国名牌，还有地方名牌，实在不行在小社区开个特色店也行，我校南边（锁金村）有个不大的店，专做‘鸭血粉丝汤’，南林的学生非常留念，不大的门面，食客不断，生意不错，养活了这一家人而且挺滋润。

       最后一手，也要争取做个地方名牌也行，就担心一点名气没有。没有特色菜，服务一般，迟早要被社会淘汰。

       许多人抱怨没有经费，当然这固然有官与权的因素，但是，如果你真有一手，有道名菜手艺，许多企业家会来找你的，企业给钱后用点钱来做发文章的科研，文章也会出来，进入良性循环。

      即使是做基础研究，如果一个人真的厉害，写出来的申请书让人眼睛一亮，‘金子就发光’了。

      有的饭店只吃一次永远不再光临，有的饭店在网上看到评价就没有吃的欲望，而有的饭店你会频频光顾。

      自己做什么‘名菜’，要自己拿主意，可以做同样的菜超过别人，也可以自己发明一道特色菜，让人吃后‘念念不忘’找上门来。