上一篇博文谈到了禁食（Fasting）可以通过调动机体的自吞噬（Autophagy）功能来达到健身，益寿和祛病。请注意，禁食只不过是一个措施，目的是引起饥饿，再进一步调动机体的饥饿保护功能。自吞噬就是该功能之一。这里再谈一个同样重要的饥饿保护功能—抗炎。炎症（Inflammation）包括急性和慢性炎症，是伴随我们一世的生理现象，也是导致死亡（病死）的最大的元凶。几乎所有的疾病都和炎症脱不了干系，衰老也是。本文特指慢性炎症。饮水思源，正是曾庆平教授关于炎症的研究文章把我带来这里，受益匪浅。

耶鲁大学的科学家不久前发现β-羟基丁酸（β-hydroxybutyrate BHB）可以直接抑制炎症。β-羟基丁酸（BHB），乙酰乙酸（Acetoacetate）和丙酮（Acetone）三者组成酮体（AcetoneBody）。酮体是在饥饿的状态下，肝脏通过分解储存在体内的脂肪来合成的。目的是为了提供机体的能量。换言之，当饥肠辘辘时没有进食，也就是没有葡萄糖可用的情况下，肝脏会动用脂肪，以酮体来提供机体的热量消耗。首先给脑子，其次保证生殖。减肥也就是直接的正面收效。

Β-羟基丁酸能直接抑制一种叫做“炎症因子”（NLRP 3，Inflammasome）的生成。这种炎症因子就是引起自身免疫性疾病，糖尿病，老年痴呆症，动脉硬化等等慢性病的元凶之一。

科学家们利用动物模型，即上述炎症因子（NLRP3）诱发的，患有各种炎症性疾病的小鼠，直接注射β-羟基丁酸（BHB），或者用生酮饮食来喂小鼠，两种方法都能减轻炎症。酮体可以通过禁食或节食，高强度的运动和生酮饮食来得到。高强度运动留作后话。

由此可见，禁食只是手段而已，目的是造成饥饿，再导致酮体的生成，进而达到减少炎症的目的。炎症减轻了，疾病自然退避三舍，亦或不药而愈，健康长寿应该不言而喻了。且归纳为“饥饿—酮体—消炎”保护链如何？

哈哈，太妙了！一箭三雕---减肥，健身，抗炎？谈何容易！还是脚踏实地，一步一个脚印，顺序渐进地做吧。

文献链接：

http://www.nature.com/nm/journal/v21/n3/full/nm.3804.html

 A small- molecule inhibitor of the NLRP3 inflammasome for the treatment of infla.pdf