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日本风靡的绿茶
Roteki在MITBBS上面推荐给大家一篇好玩的文章,文章写的是日本福冈的九州大学一个硕士生用绿茶去分散单壁碳纳米管(研究组http://nakashima.cstm.kyushu-u.ac.jp/en/index.html)。绿茶是三得力SUNTORY公司的产品。结果得到了单分散单壁管的近红外吸收谱和荧光。为什么单壁管喝了绿茶就单分散?原来是里面的一些含有苯环的杂多酚(catechins)起了作用。由此采用绿茶中含量很高的一种catechin,也就是epigallocatechin gallate做实验,发现就是这个化学分子起到作用。研究很有意思,毕竟用的是价格便宜的绿茶来做实验。关于这个化学分子可以参阅下面这个网站http://www.herbs-tech.com/product/sc_teacatechins.asp。
Catechin分子模型
绿茶是微苦涩味的,那么苦瓜里面含的物质行不行?苦瓜里面含有苦瓜素,苦瓜素是一种类胰岛素活性物质。我对这些不太了解,还请懂生物化学的同志指点一下。单壁管是不是喝苦瓜汁我就不知道了,参加挑战杯的本科生不妨做一个这个实验哦(文章中最好致谢一下,呵呵)。从网上找了一些关于苦瓜的用途,减肥良药啊!
我去厨房架子上环视一番,发现了很多潜在可以用来分散单壁管的食品,天下文章有的做了 :)。
参考文献:G. Nakamura, K. Narimatsu, Y. Niidome, N. Nakashima “Green tea solution individually solubilizes single-walled carbon nanotubes”, Chem. Lett. 36, 1140-1141 (2007).
(以下信息网上得来,不一定具有科学依据)
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苦瓜.(减肥,降血脂,清咽)
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