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周伯川——我国油脂科研工程的忠实践行者

已有 2248 次阅读 2021-1-16 19:37 |个人分类:人生阅历|系统分类:人物纪事

周伯川——我国油脂科研工程的忠实践行者

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周伯川(1940.9-),江苏南通市人,中共党员,无锡轻工业学院(现为江南大学)食品工程系油脂工学专业毕业,国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院教授级高级工程师,商业部优秀专家、国务院特殊津贴专家。


一、周伯川先生基本简历

1960年9月考入无锡轻工业学院食品工程系油脂工学专业本科;

1965年7月从无锡轻工业学院食品工程系油脂工学专业(五年制)本科毕业;

1965年8月分配到粮食部西安油脂科学研究所工作,先后任技术员、助理工程师、工程师、高级工程师、教授级高级工程师;

1980年任粮食部西安油脂科学研究所油脂化学研究室副主任;

1983年任商业部西安油脂科学研究所油脂研究室副主任;

1984年任商业部西安油脂科学研究所副所长、党委委员;

1992年被评选为商业部优秀专家;

1993年任国内贸易部西安油脂科学研究设计院副院长、党委委员;

1994年任国内贸易部西安油脂科学研究设计院常务副院长、党委委员;

1997年荣获享受国务院特殊津贴专家;

1997年12月起任国内贸易部西安油脂科学研究设计院院长兼党委书记;

1997年起兼任国家粮食局西安油脂食品饲料监督检验测中心主任;

1997年起兼任马来西亚棕榈油研究院西安技术咨询代表处首席代表;

2001年6月到龄正式退休并长住深圳,先后在多家油脂企业任高级顾问;

2003年担任第一届国家粮食局自然科学研究系列研究员及享受研究员同等有关待遇的高级工程师职务任职资格评审委员会委员。

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西安油脂科研院部分同志2005年10月在北京合影,右四为周伯川

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    中国植物油总公司总经理文绍星在西安院考察调研,右二为周伯川


二、科研工作

1.科学研究工作

1.1  1966-1970年12月与上海油脂二厂合作完成“30吨/日食用油脂连续化精炼车间试验”,本项目由中国科技情报报研究定为1971年成果推广应用项目;

1.2  1972年12月参与完成国家粮食部项目“利用棉油皂脚制取亚油酸丸及亚油酸乙酯的研制”

1.3  1978-1980年7月参与完成粮食部科学研究项目“米糠油蒸馏脱酸试验研究”

1.4  1980-1982年12月作为项目负责人,与陕西省大荔县油脂厂合作完成“10吨/日半连续化炼油的研究”, 并通过省级成果鉴定;

1.5  1983-1984年作为课题负责人,完成“菜籽油物理精炼室内试验研究”; 

1.6  1983-1985年作为项目负责人,与浙江海宁实验油厂合作完成国家商业部科研项目“2.5吨/日米糠油物理精炼试验(间歇式)”,1985年6月通过部级鉴定, 1990年荣获商业部科技成果三等奖;

1.7  1983-1985年,作为项目负责人,与浙江海宁实验油厂合作完成国家商业部科研项目“2.5吨/日菜籽油物理精炼试验(间歇式)”,1985年6月通过部级鉴定;

1.8  1986-1995年与西安日化公司合作完成国家“七五”攻关项目“食品工业基础原料——大豆蛋白开发利用技术”,50吨/日低温脱溶制取低变性脱脂豆粕工艺、设备研究试验及低变性豆粉应用于食品的研究;

1.9  1992-1993年,作为项目负责人,与陕西旬邑沙棘油厂、陕西省千里科技发展公司合作完成“旬邑年产5吨沙棘油生产线开发研究”

1.10  1992-1993年9月完成“年产5吨沙棘油生产线工艺及其成套设备的研究”,该成果荣获1994年商业部科技进步三等奖,获国家发明专利;

1.11  1993-1994年与陕西宁强王家坪政府合作完成“水冬瓜制油技术研究试验”

1.12  1993-1994年5月与江西省粮食科学研究所合作完成“大豆异黄酮提取的研究”

1.13  1994年12月与开封正大有限公司大豆制油厂合作完成“正大300吨/日环形浸出器负压蒸发新工艺及其成套设备的研制”

1.14  1993-1994年与西安西鲸生物技术开发公司、庆安公司医院合作完成“富蛋白海鲜保健挂面生产新工艺研究”

1.15  1993-1995年,作为课题负责人,与陕西省略阳县粮食局等合作完成国家“八五”攻关项目“功能性植物蛋白制备与质构食品(膜法蛋白部分)”,1996年2月通过国内贸易部科技成果鉴定,1996年3月通过国家验收;

1.16  1993-1995年完成“超滤膜法提取精制油茶皂甙的生产方法”,本项目荣获国家发明专利;

1.17  1991-1997年12月与郑州粮食学院等合作完成国家“八五”攻关项目“提高大豆饼粕饲用效价技术研究”,1997年12月通过国家科技成果鉴定及验收;

1.18  2000-2001年9月与浙江欣欣饲料股份有限公司合作完成“利用豆粕提取高含量的大豆异黄酮、大豆皂甙”,2001年9月通过浙江省科技成果鉴定,2006年荣获中国粮油学会科学技术奖三等奖;

1.19  2000-2002年12月完成的国家科研院所技术开发项目“超滤膜法由油茶饼粕中提取精制油茶皂甙”,2004年通过国家验收。


2.工程设计

2.1援外工程设计

2.1.1  1970-1971年,作为项目负责人,与山西省粮食局工业处、郑州粮食机械厂合作完成 “援助南也门棉籽油厂70吨/日脱绒棉籽加工成套设备设计”

2.1.2  1973年,作为项目负责人,与山西省粮食局、河北省棉麻公司合作完成“援助北也门荷台达棉籽轧花榨油厂60吨/日脱绒棉籽加工工艺及成套设备设计”


2.2 国内工程设计

2.2.1 1983年,作为课题负责人,完成“成都油厂50吨/日炼油车间设计”; 

2.2.2  1988年,作为课题负责人,与江西樟树粮油公司合作完成“50吨/日米糠浸出及油脂精炼生产线工程咨询及设计”

2.2.3  1988年12月,作为课题负责人,完成“吉安市油脂厂精炼车间技术改造设计”,生产规模:15吨/日毛米糠油;

2.2.4  1988-1994年完成开封正大300吨/日环形浸出器负压蒸发新工艺及其成套设备”项目,1995年通过河南省科技成果鉴定,1996年荣获河南省科技进步三等奖,1996年获国家发明专利;

2.2.5  1993年,作为课题负责人,与吉林通化市植物油厂合作完成“通化50吨/日葡萄籽浸出工艺生产线技术改造”

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2.2.6  1993-1996年12月与陕西耀县华原特种植物油厂合作完成国家星火计划项目“耀县10吨/日核桃(花生)制油工艺设计”,该项目1996年通过陕西省科技成果鉴定,1997年荣获国内贸易部科技进步三等奖;

2.2.7  2003年2月与黑龙江鹤岗市万源油脂有限公司合作完成“鹤岗20吨/日脱胶脱色米糠油物理精炼工艺设计”


3.科技咨询项目

3.1  1991年受中国植物油公司的委托,作为课题负责人,完成“棕榈油进口数量及应用情况调研”,本项目于1994年荣获全国商业科技情报调研三等奖;

3.2  1997年起兼任马来西亚棕榈油研究院西安技术咨询代表处首席代表,对棕榈油的生产、应用等进行了长达四年的技术咨询,多次去马来西亚进行考察和访问;

3.3  2001年周伯川教授级高级工程师到龄正式退休后,长期从事油脂分会专家组的工作,对许多大型油脂厂进行了技术咨询;

3.4  退休后的周伯川教授级高级工程师先后担任多家木本油料、油脂生产厂家的高级技术顾问,先后对油茶籽油、核桃油、牡丹籽油、橡胶籽油、椰子油等进行了技术咨询。


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2006年在深圳参加油脂学会会长办公会,左图左一为周伯川

 

三、积极参与中国粮油学会油脂分会工作和《中国油脂》杂志社工作

1、主持“油料蛋白学术研讨会”

1987年8月28-30日,由中国粮油学会油脂专业学会油料蛋白学组和商业部西安油脂科学研究所联合举办的 “油料蛋白学术研讨会”在甘肃省兰州市举办。会议由油料蛋白学组组长、商业部西安油脂科学研究所副所长周伯川高级工程师主持,会议就大豆蛋白(浓缩蛋白、分离蛋白)、花生蛋白、棉籽蛋白、葵花籽蛋白、菜籽蛋白(菜籽脱毒),以及亚麻籽蛋白、柠条籽蛋白等内容的生产工艺、生产设备、不同植物蛋白质的功能性等进行了为期三天的热烈研讨。

由于会议前期准备充分,内容充实,经代表们认真研讨交流,在油料蛋白开发利用的一些重大问题上取得一致意见,因而本次会议取得了圆满成功,为我国上世纪九十年代植物蛋白产业大发展奠定了坚实的基础。


周伯川(上图第二排左3)主持油料蛋白学组学术会议(1987年8月于兰州)

 

2.科技期刊编辑出版

周伯川教授级高级工程师于1992-1997年担任《中国油脂》杂志编辑委员会副主任,1998-2000年间担任《中国油脂》主编职务,期间:

2.1  1999年度《中国油脂》杂志的编辑出版,1999年12月荣获陕西省十佳科技期刊,陕西省优秀科技期刊一等奖,陕西省科技期刊双效益刊社;

2.2  2000年度《中国油脂》杂志的编辑出版,2001年5月荣获首届中国期刊方阵双效科技期刊,陕西省优秀科技期刊一等奖,陕西省双效科技期刊。

1997年12月-2000年的3年时间里,作为主编的周伯川同志,为《中国油脂》杂志的跨越式发展做出了不可磨灭的历史性贡献。


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1999年8月周伯川主持《中国油脂》编委会    2000年4月周伯川(左4)在扬州


四、社团任职及社会兼职

   1.1985年10月起周伯川先后担任过中国粮油学会油脂专业学会油料蛋白学组组长、理事、常务理事、秘书长、常务副会长、名誉副会长、专家组副组长等职;

   2.1992年任中国粮食行业协会粮食建设工程专业委员会常务理事;

   3.1994年任陕西省食品工业学会常务理事;

   4.1996年周伯川任中国粮油学会常务理事;

   5.1998年周伯川任中国植物油行业协会常务理事;

   6.1992-1998年任《中国油脂》杂志编辑委员会副主任;

   7.1998-2000年周伯川任《中国油脂》杂志主编,长期担任《中国油脂》杂志编委和审稿人;

   8.2002年周伯川任《粮油加工与食品机械》杂志编委。


五、获奖情况

   1.米糠油物理精炼试验于1990年荣获商业部科技成果三等奖;

2.1992年被评选为商业部优秀专家;

3.1997年荣获享受国务院特殊津贴专家;

4.棕榈油进口数量及应用情况调研报告于1994年荣获全国商业科技情报调研三等奖;

5.年产5吨沙棘油生产线工艺及其成套设备的研究于1994年荣获商业部科技进步三等奖,获国家发明专利;

6.开封正大300吨/日环形浸出器负压蒸发新工艺及其成套设备项目于1996年荣获河南省科技进步三等奖,1996年获国家发明专利;

7.耀县10吨/日核桃(花生)制油工艺设计于1997年荣获国内贸易部科技进步三等奖;

8.利用豆粕提取高含量的大豆异黄酮、大豆皂甙于2006年荣获中国粮油学会科学技术奖三等奖;

9.2006年荣获中国粮油学会第二届全国优秀粮油科技工作者。

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六、发表的科技论文

    1.周伯川.预脱色工艺在食用油精炼中的应用.油脂科技,1981,6(3).

2.周伯川.比较适合中小型油厂的半连续化碱炼工艺.油脂科技.1984,9(4).

3.周伯川,肖宝坤.棉籽油脱苦.陕西粮油科技,1984(2). 

4.周伯川.米糠油、菜籽油物理精炼研究试验报告.油脂科技,1985,10(5).

5.周伯川.米糠油及其物理精炼.中国油脂,1990,15(5).

6.忻耀年,周伯川,常介周,等.沙棘油的特性及其制油工艺的研究.中国油脂,1993,17(2).

7.蒋新正,刘世鹏,周伯川.棕榈油应用情况调研报告.中国油脂,1993,18(4):

8.周伯川,等. 粮油加工手册,北京:中国农业出版社,1993,10;

9.周伯川,高洪庆.核桃的特性及其制油工艺的研究.中国油脂,1994,19(6).

10.忻耀年,周伯川,李静.沙棘油组份的GC/HPLC研究.中国油脂,1995,20(1).

11.忻耀年,周伯川,李静,等.不同沙棘种和亚种籽及油的生化成份研究初报.沙棘,1996(1).

12.周伯川.中国粮油学会油脂学会1995年度工作报告.中国油脂,1996,21(1).

13.周伯川,杨帆,薛雅琳,等.水冬瓜油工业化生产的研究.中国油脂,1996,21(1).

14.刘世鹏,周伯川.油茶籽的开发利用.中国油脂,1996,21(4):39-42.

15.杨帆,周伯川.我国大豆蛋白开发利用现状及对策.中国油脂,1997,22(3).

16.周伯川,杨帆.膜法提取大豆分离蛋白的研究.膜科学与技术,1998(6).

17.周伯川,杨帆.我国油料蛋白现状及发展趋势.中国油脂,1999,24(6).

18.杨帆,王岚,周伯川,等.鱿鱼油的加工.粮油食品科技,1999(3).

19.吴生平,周伯川,曹建琦,等.SYL70—8型水平滤叶过滤机的工作原理及应用.中国油脂,2000,25(5).

20.周伯川,周丽凤,郑耀坤.中国植物油市场和加入WTO后的影响及对策.中国油脂,2000,25(6).

21.王宏建,周伯川.油脂精炼技术的发展及其与国外的差距.中国油脂,2000,25(2).

22.周伯川,刘世鹏.先进科学的溶剂法浸出食用植物油精炼后可放心食用——对“汽油浸炼食用大豆油大揭秘”系列文章的几点看法.中国油脂,2002,27(1).

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