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中外人士在餐桌上的一些不雅行为
---2012年回国记事和感想之三
蒋继平
2012年7月22日
由于工作上的原因, 几乎每年都要回国出差。在出差期间, 经常要与当地的中国同行和外国人同坐一张桌子吃饭。 由于这样的机会很多,见到的事情也比较多,以前虽然已经发现这样的问题,但是, 一直没有写出来, 主要是认为这些行为是临时的,是偶然的。 可是, 事情并非如此, 有些人的这种行为老是不改。 今天, 我认为有必要提出来, 以帮助大家认清这些行为的不良影响。
第一,掏鼻子。 有的人在餐桌上当着大家的面用手指头掏鼻子, 或者用手指头将鼻子扭来扭去。 这个行为一般只有中国人才有。 老外在这方面是比较注意的。老外在这点上是很在意的。他们认为这是一种不良的卫生习惯。在这样的情况下,招待方即使让老外坐在首席的位子, 他也不认为招待方对他表示尊重。正确的做法是, 要是鼻子不舒服,应该立即去卫生间处理。
第二, 挖牙缝。有的人在吃饭时, 用手指头伸进嘴巴挖牙缝, 企图用手指头将夹在牙缝中的菜挖出来。 这个动作是很不雅观的,也是不卫生的。 这个行为一般也只有中国人才有。 老外对这个行为也是比较敏感的。他们认为这也是不讲卫生的不良习惯。 正确的做法是, 当牙缝中有菜夹在里面觉得很难受时,应该用牙签, 而不是用手指头。
第三,夸夸其谈。 有的人在吃饭时, 一边吃, 一边大声说话。 吃饭的时间少,说话的时间多。 在这一点上,一些老外比中国人还要厉害,尤其是当他们有几个人在一起可以用英语交流的时候, 更是如此。 也许他们从来不知道中国人讲究“食无言, 寝无声”的礼仪。 当然,这也许与中外两国用餐的习惯不同有关。 在西方国家, 每个人只吃自己面前的一盘子饭菜, 而在中国, 一张大桌子, 十几盘菜放在上面转着走。他们大声说话, 有的口沫横飞, 飞进面前的菜盘子里, 别人也得吃。
第四,装模做样。 一些老外到中国来, 抱着入乡随俗(In Roma, be Roma)的心理, 在餐桌上争取尽量和中国人表现一样。 因而,他们尽量争取用筷子。 而有些餐馆也没有为老外提供刀叉的习惯。这样一来, 许多老外在餐桌上用很不熟练的手势来夹菜,有时要反复好几次才能夹到一个菜。 不幸的是, 大多数餐馆没有提供公用的筷子。因而,老外手中已经吃过的筷子就在菜盘子中搅来搅去, 使人觉得很不卫生。通常情况下,由于中国人的好客习惯, 总是把新上来的菜送到老外的面前,这样一来, 同桌子上的中国人就等于吃已经“污染”的食品。 正确的做法应该是, 为老外准备刀叉, 在餐桌上准备好公用的筷子。
第五,不顾别人。 有的人为了吃到餐桌上的某道菜, 不顾别人正在夹菜,就自动地转动转盘, 这对别人是很不礼貌的行为。 当然,这样的人是极少数, 也许是因为没有在意造成的。 正确的做法是, 在转动转盘之前,先看看有没有人正在夹菜。
餐桌也是一种文化, 餐桌上的行为也是一个人素养的体现。 让我们一起为改善餐桌文化和个人素养而努力。
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