关于节食对健康的益处，只说三句话，其他都可以被你视作废话跳过不看。但有一句话你必须看：什么叫节食？含义大致是吃饭只吃“六成饱”。

第一句话，节食可以让你进入“青春之泉”并找到保持健康的“活水”。

节食可以让身体较多地合成生理性一氧化氮及较少地合成病理性一氧化氮，而前者可以让细胞中的线粒体不断更新，保持旺盛活力。

第二句话，节食可以让你免除患各种老年病的烦恼。

现代医学把各种老年性疾病分门别类，光风湿病就有几十种，但其实各种老年病的病因都相似，那就是都由慢性低度炎症引起，统称炎症性疾病。节食能抗炎，所以节食能防治老年病。

第三句话，节食可以养活更多的人。

你省下的每一粒粮食，都可能有机会拯救饥饿中的儿童。我多次见到某些人在会议提供的自助餐上食用超过日常食量几倍的食物。虽然你花过钱，但你觉得反正不额外花钱，不吃白不吃，可你想过你付出的是健康的代价吗？