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品潜江小龙虾

已有 2442 次阅读 2017-4-27 09:42 |系统分类:生活其它| 品龙虾

22日上午11时，我们开车离开荆州回武汉，中途路过潜江也到吃饭的时间了，下高速品小龙虾吧！

湖北省潜江市是著名的“水乡园林”、“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”，境内湖泊众多，水网密布，得天独厚的自然环境为小龙虾繁育、生长提供了极为优越的条件。在潜江随处可见“油焖大虾”四个字眼，这也是每家餐饮店必备菜品。

　　“牵起你的小手，搂着你的细腰，掀起你的红盖头，亲亲的吻你一口”潜江人喜欢一边吟着这句打油诗，一边抓起用油焖的鲜香四溢的小龙虾大快朵颐。餐饮店已经自发地形成了“龙虾一条街”，20多家龙虾餐饮店集中在这里，每家都设有包间和露天的大排档，满足不同人群的需求，据老板介绍：“夏天一到傍晚，大家都喜欢在外面露天吃虾、喝啤酒，这里已经成了潜江人的消暑场所了。”融合了白糖、蒜瓣、姜片、桂皮、八角、花椒等调料精华的小龙虾，再浇上秘制的酱汁，浓浓香味配上色泽红亮的龙虾造型让食客欲罢不能。

　　油焖大虾、蒜蓉虾、鸡汁虾、清蒸虾、麻辣虾球……潜江人将龙虾配上不同口味，做到了营养和美味兼具，仅“虾皇”一家就独创了16种口味，老板说：“我们将龙虾的鲜美分别与茶叶、腐乳、花椒等结合，产生了更多的口味，特别是茶香虾是用茶叶卤制而成，有清热解毒，消食减肥的功效。”

　　据统计，潜江市特色小龙虾餐饮店就有1000余家，可同时接纳数万人就餐，这里的龙虾餐饮店基本上最高峰时能达到一餐70桌，每桌10人左右，一天消耗龙虾500斤以上，获得毛利润4万元。

　　之前，潜江人都是自己介绍亲朋好友到潜江吃虾，现在，潜江的小龙虾已经成为了一张城市名片，慕名而来的人络绎不绝。随着汉宜铁路潜江站的建成，潜江人满怀期待：欢迎全国各地的朋友坐高铁或开车到潜江来吃小龙虾！