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“毒蛋白”有多“狠毒”(4):有机食品爱好者要“特别注意” 精选

已有 5701 次阅读 2018-3-17 17:58 |个人分类:转基因|系统分类:科普集锦

“毒蛋白”有多“狠毒”(4):有机食品爱好者要“特别注意”

                程宗明,2018年3月17日星期六,Nanjing

 

首先说明一下。我今天是标题党党员!


接着上次的话题继续说。

苏云金杆菌在欧洲被发现可以杀死螟虫,农民1929年就开始使用苏云金杆菌作为杀虫剂。法国随后开始制造基于细菌孢子的配方,叫Sporine,并于1938年开始商业化。Sporine当时主要用来杀地中海斑螟。跟着有更多的Bt产品被市场化,但很多这些产品有局限性,如喷洒的物(菌孢)很容易被雨水洗掉,在太阳的紫外线下会很快分解。还有就是,当时所有的已知苏云金杆菌都只对螟虫的幼虫有毒。当时苏云金杆菌菌株不太多,很多昆虫不受影响(因为特异性),再有,因为喷施的孢子达不到,不少植物体内的或土壤里昆虫不受影响,更主要的,合成的杀虫剂很容易买到且高效,因此,苏云金杆菌被发现后很多年并没有被广泛使用。

在美国,使用Bt要比欧洲晚30年!1958年才开始商业应用(我还没有出生呢!)。Bt是在美国环保局(EPA)注册的杀虫剂。到1977年所描述的13种Bt菌种都只对麟翅类(lepidopteran) 的幼虫(larvae)。直到1977年首次发现了对双翅类(dipteran) (flies) 有毒性的Bt亚种。而第一个对甲壳虫类(coleopteran) (beetles) 有毒性的Bt是在1983年被发现的。

上世纪80年代,发现昆虫对合成的杀虫剂越来越产生抗性,科学家和环保学家发现化学农药对环境有害时,Bt被更广泛地使用。Bt是有机的,只针对特定昆虫,并不在环境中残存。正因为这些,政府和私企开始资助Bt研究。

目前已有上千种Bt菌种和菌株,很多Bt有合成特殊毒性的晶体蛋白的基因。

 

为什么说有机食品爱好者要“特别注意”呢?

有机农业现在很时髦!只要挂上“有机”好像就是最安全的。但是如果你认为“毒蛋白”是要“断子绝孙”的话,那你就要“特别注意”了--因为Bt“毒蛋白”是有机农业里使用最普遍的有机农药,至少在美国,Bt“毒蛋白”是有机农业(植物食品)的必备农药!只要是大田生产的,是逃不过使用Bt“毒蛋白”的!

所以你享用“高档”的有机食品时,是免不了逃不掉Bt“毒蛋白”的。

今天因为成了“标题党”成员,所以才有了这个加引号的“特别注意”!那么你享用有机食品时,要不要“特别注意”呢?我说,根本不用“特别注意”,从Bt“毒蛋白”角度看,连“普通注意”都不用。

为什么呢?再说一遍:

Bt“毒蛋白”已经在美国农业里使用60年了。在欧洲可以追溯到上世纪20年代末!这类杀虫剂被称为“微生物昆虫控制剂”(microbial pest control agent (MCPA))。Bt毒蛋白在有机农业中作为杀虫剂是许可的。它占了“微生物昆虫控制剂”全球约90%的份额,就是因为它是土壤中天然存在的,非致病的,对所有测试过的高等生物都是安全的特异杀虫剂。它是安全的。是美国农业部认可的有机农药。作为一个蛋白分子,是天然的还是合成的,成分结构都是一样的,有什么理由认为吃了转Bt“毒蛋白”基因的食品就要“断子绝孙”,而吃了天然使用了Bt“毒蛋白”的有机食品就没事呢?


几个值得吃瓜群众思考的问题:

1、这个“狠毒”的“毒蛋白”在近90年前(1929年)就在欧洲被农民使用,在美国1958年就开始使用,一甲子—60年了!转基因的概念直到1980年左右才被提出!中间Bt被使用了30-60年!

2、欧洲人最反对转基因,但他们是最早在农业上使用产生“毒蛋白”的Bt细菌的。说得恐怖一点,Bt“毒蛋白”就是“生物武器”!欧美人很多菜是生食的,可以想象,他们可能吃到多少这样的“毒蛋白”?既然那么“毒”,欧洲人美国人,还能繁衍到现在?为什么没有断子绝孙?我也奇怪了!从科学的角度看,其实一点也不怪,因为Bt“毒蛋白”对人就没毒!一点也不“毒”!更谈不上“狠”毒!

3、有机植物食品中最普遍使用的杀虫剂就是产生“毒蛋白”的天然 Bt--至少在美国,如果中国也是这样,你还敢吃有机食品吗?你还觉得有机食品高大上吗?

4、中国人有一句非常有名的话:“宁可信其有,不可信其无”,当有人说Bt“毒蛋白”很“狠毒”时,最好的策略就是:“宁可信其有,不可信其无”,无论它是真还是假!更不用说某院士“都这么说了”!

5、信不信这些科学文献和总结,每个人用自己的大脑思考。如果你还是“宁可信其有,不可信其无”,那也是你的选择,但愿是经过思考的。

 

下篇预告:毒蛋白的毒理实验。




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