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牛顿的苹果长什么样？跨越400年我尝了一口

静说日本 2019-11-08 13:58

原创： 亚洲通讯社社长徐静波

今天给大家讲一个牛顿苹果的故事。

今年9月，我去青森县采访，听说青森县有一个国立研究所，专门研究苹果。这个研究所名叫“青森县产业技术中心苹果研究所”，这里是日本研究苹果的最高地。

据说，日本皇室每年吃的苹果，都是从这个研究所的苹果实验园里采摘的。

苹果研究所位于青森县的黑石市，那是一个很有历史的研究所，最终建立于明治年间。闻名世界的“红富士”系列苹果，就是在这个研究所诞生的。

我在苹果研究所看到了一棵其他的苹果树，边上树着一块牌子，上面写着是“牛顿的苹果树”。

牛顿先生在苹果树下看书，结果一只苹果从树上掉下来，砸在了他的头上。于是，他开始思考一个问题：“苹果为何往地上掉，而不是往天上飞呢？”这一思索产生了不得了的成果，那就是牛顿发现了地球上的“万有引力”。1687年，牛顿发表了论文《自然定律》，对万有引力和三大运动定律进行了描述。这些描述奠定了此后三个世纪里物理世界的科学观点，并成为了现代工程学的基础，推动了人类的科学革命。

牛顿是人类近代科学的鼻祖，智商高达290，遗憾的是，这个书呆子一直羞于向女孩表白，屡次失去结婚的机会，结果终生未婚也未育，没有留下子孙。

但是，他的那一棵苹果树，倒是分种到了世界各地繁衍至今。1964年，英国国立物理学研究所所长向日本学士院（科学院）院长柴田雄次博士赠送了牛顿苹果树的树苗，这一树苗也种到了青森县的苹果研究所里，现在已经长成了2米多高的大树。

牛顿的苹果呈深红色，果皮发亮，看上去很好吃的样子。陪同我访问的佐藤先生摘了一只给我，我咬了一口，发现很苦涩。佐藤先生说，牛顿的苹果只有落到地上，并且放一段时间，才会慢慢变甜。

牛顿苹果的成熟期较早，一般在9月份开始，就开始掉果。由于过于早熟，保质期不长，很难进入流通市场销售。因此，这棵牛顿苹果树在研究所里，变成了“文物”。

我在牛顿的苹果树下拼命想象，牛顿先生当年一定也是啃着苦涩的苹果，在思考苹果为何掉下来的道理。