Mystic Horse: An Elegant Being分享 http://blog.sciencenet.cn/u/gl6866 中国社会科学院哲学研究所研究员

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打糍粑

已有 2529 次阅读 2021-1-4 13:27 |个人分类:我的记录|系统分类:生活其它

打糍粑流行于中国南方地区。贵州,重庆,四川,江西,湖南,福建,湖北,广西,陕西等省市都有,属于民俗活动之一。糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状或饼状,晾干后切开可保存很长时间。讲究的还要搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖。打糍粑可是个累活,需要壮汉干。下面打糍粑的过程是湖北孝感地区的。



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